3 przepisy na PROSTY LUNCH: Smaczne szybkie posiłki dla każdego

Szukasz szybkich i łatwych pomysłów na lunch? Jeśli tak, mamy 3 świetne przepisy na lunch, które pomogą Ci zaoszczędzić czas i energię. Dzięki naszym szybkim przepisom na lunch skończysz w kilka minut i będziesz mieć więcej czasu na relaks i odpoczynek.

Przepisy na prosty lunch

Nie wiesz, co przygotować na obiad, gdy nie chcesz zawracać sobie głowy długim i trudnym przygotowywaniem posiłków? Mamy wskazówki na prosty lunch, który możesz zrobić w kilkadziesiąt minut nawet bez doświadczenia w gotowaniu. Przygotuj wspaniały posiłek z naszymi pomysłami na obiad i ciesz się pysznym smakiem domowego jedzenia. Wypróbuj nasze przepisy na pieczoną pierś z kurczaka z ziemniakami i warzywami, makaron z sosem pomidorowym i bazylią lub sałatkę kuskus z kurczakiem i warzywami.

Uzyskaj również więcej inspiracji na szybki lunch bez mięsa lub wypróbuj nasze 5 przepisów na tanie posiłki.

Pieczona pierś z kurczaka z ziemniakami i warzywami

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka
• 4 średniej wielkości ziemniaki
• 2 marchewki
• 2 cebule
• 2 papryki
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka mielonej papryki
• sól i pieprz

Procedura:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2. Umyj ziemniaki, obierz je i pokrój na mniejsze kawałki. Obierz marchewki i pokrój je w krążki.
3. Cebulę obrać i pokroić na większe kawałki. Usuń nasiona i miąższ z papryki i pokrój ją na mniejsze kawałki.
4. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, suszony tymianek, mieloną paprykę, zmiażdżony czosnek, sól i pieprz.
5. Weź duże naczynie do pieczenia i umieść w nim pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę, cebulę i paprykę. Posmaruj je mieszanką oliwy z oliwek i przypraw.
6. Skrop pokrojone piersi z kurczaka oliwą i przyprawami, a następnie ułóż je na warzywach i ziemniakach w naczyniu do pieczenia.
7. Piecz w piekarniku przez około 40-45 minut, aż piersi kurczaka będą złotobrązowe i upieczone, a warzywa będą miękkie.

Sałatka kuskus z kurczakiem i warzywami

Składniki:

• 250 g kuskusu
• 2 średniej wielkości piersi z kurczaka
• 2 papryki
• 1 średnia cukinia
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sok z cytryny
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka mielonej kolendry + kolendra do dekoracji
• sól i pieprz

Procedura:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Upiecz piersi z kurczaka w temperaturze 200°C. Następnie umieść je na papierze do pieczenia i posyp solą i pieprzem. Piecz przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż będą ugotowane. Następnie ostudź piersi z kurczaka i pokrój je w drobną kostkę.
2. W rondelku zagotować 300 ml wody. Zdjąć z ognia i dodać kuskus. Gotować kuskus przez około 5 minut. Następnie rozgnieść kuskus widelcem i dodać oliwę z oliwek, mielony kminek, mieloną kolendrę, sok z cytryny i pieprz. Wymieszać mieszaninę i pozostawić do ostygnięcia.
3. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek i dodać cienko pokrojoną cebulę. Smażyć przez około 3 minuty, aż będzie miękka i złocista. Następnie dodać pokrojoną w drobną kostkę cukinię i smażyć przez 5 minut. Na koniec dodaj posiekaną paprykę i czosnek i smaż przez kolejne 3 minuty. Pozostawić mieszaninę do ostygnięcia.
4. W misce wymieszać kuskus, kurczaka i warzywa. Doprawić sałatkę solą i pieprzem. Podawaj sałatkę w miseczkach i posyp posiekaną kolendrą do dekoracji.

Makaron z sosem pomidorowym i bazylią

Składniki:

500 g makaronu (odpowiedni będzie np. makaron penne)
2-3 średniej wielkości pomidory, pokrojone w plasterki
1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
3 drobno posiekane ząbki czosnku
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii
1/4 łyżeczki suszonego oregano
sól i pieprz

Procedura:

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw na bok.
2. Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu.
3. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez około minutę, aż zaczną pachnieć.
4. Dodać posiekane pomidory i koncentrat pomidorowy i wymieszać.
5. Dodaj suszone oregano oraz sól i pieprz do smaku.
6. Gotować na średnim ogniu przez około 10 minut, aż pomidory będą miękkie.
7. Dodać posiekaną bazylię i wymieszać.
8. Wymieszać sos z ugotowanym makaronem i dobrze wymieszać.
9. Posypać świeżo startym parmezanem i udekorować posiekaną bazylią.