Jak dojrzewać awokado? Awokado to pyszny i zdrowy owoc, który stał się podstawą diety. Niezależnie od tego, czy lubisz je na tostach, w sałatce czy jako część guacamole, niewiele osób wie, że jego prawidłowe dojrzewanie może być prawdziwą sztuką. Kupiłeś awokado, które jest nadal twarde lub przejrzałe? Nie ma co rozpaczać! W tym artykule poznasz sprawdzone wskazówki, jak przyspieszyć jego dojrzewanie i jak je przechowywać.
Treść artykułu
Awokado
Czy wiesz, że awokado to tak naprawdę jagoda? Mało tego, w przeciwieństwie do większości owoców, zawiera prawie wyłącznie zdrowe tłuszcze, które korzystnie wpływają na serce i wspomagają wchłanianie witamin. Starożytni Aztekowie nazywali je „owocem płodności”, a dziś jest uwielbiane przez ludzi na całym świecie za swoją gładką, maślaną konsystencję. Jednak zakup odpowiedniego dojrzałego awokado jest często nie lada wyzwaniem!
Dojrzałość awokado
Najlepsza sztuczka, aby wiedzieć, kiedy awokado jest dojrzałe? Wystarczy spojrzeć pod szypułkę. Jeśli łatwo go usunąć, a pod spodem znajduje się jasnozielony miąższ, masz w ręku idealnie dojrzałe awokado. Brązowy lub szary kolor wskazuje na nadmierną dojrzałość, a być może nawet początkową zgniliznę. Proste, ale niezawodne!
Co zrobić, aby dojrzeć awokado?
Niedojrzałe awokado jest łatwe do zauważenia, twarde, zielone i niełatwe do wyciśnięcia. Jeśli po prostu zostawisz je na blacie, dojrzeje samo w ciągu około 4-7 dni. Istnieją jednak sposoby na szybsze dojrzewanie awokado. Kluczem jest ciepłe, suche środowisko i naturalne gazy etylenowe, które przyspieszają proces dojrzewania. Etylen jest, zgodnie z fragmentem na theses.cz, „… jedynym hormonem gazowym. Chociaż jego struktura jest bardzo prosta, etylen bierze udział w regulacji wielu procesów rozwojowych roślin.”.
Przygotuj pyszne dania z awokado!
Jak szybko dojrzeć awokado? Wypróbuj te sztuczki
Kupiłeś awokado i wciąż nie jest miękkie? Nie czekaj wiecznie! Istnieje kilka sprytnych sztuczek, aby przyspieszyć dojrzewanie.
- Papierowa torba + banan lub jabłko: Owoc uwalnia etylen, który pomaga awokado zmięknąć w ciągu zaledwie jednego lub dwóch dni.
- Piekarnik przez 10 minut: Zawiń awokado w folię i umieść w temperaturze 100°C. Nie jest to najlepsza metoda, ale w razie potrzeby wystarczy.
- Ciepło i słońce: Parapet lub grzejnik mogą zdziałać cuda. Awokado dojrzeje nieco szybciej i zachowa swój smak.
Można przyspieszyć dojrzewanie, trzeba tylko wiedzieć, jak to zrobić. A dzięki tym wskazówkom guacamole nie będzie już marzeniem!
Jak rozpoznać, że awokado jest dojrzałe?
Wystarczy delikatnie ścisnąć. Jeśli awokado lekko się poluzuje, ale nie będzie papkowate, jest gotowe do spożycia. Jeszcze lepszą sztuczką jest próba oderwania szypułki. Pod spodem powinien znajdować się jasnozielony miąższ. Dojrzałe awokado często zmienia kolor. Na przykład, odmiana Hass jest zwykle ciemnofioletowa do czarnej, gdy jest w pełni dojrzała.
Jak przechowywać awokado
Jeśli awokado jest twarde i niedojrzałe, pozostaw je w temperaturze pokojowej. Najlepiej na blacie lub parapecie, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. W lodówce proces dojrzewania spowolni lub całkowicie się zatrzyma. Gdy awokado będzie dojrzałe, włóż je do lodówki. Tam pozostanie świeże przez dwa do trzech dni.
Jak zachować świeżość awokado po przekrojeniu?
Pokrojone awokado dłużej zachowa świeżość, jeśli posmarujesz jego powierzchnię sokiem z cytryny lub octem. Kwas spowolni proces brązowienia. Inną sztuczką jest umieszczenie kawałka cebuli w pojemniku z awokado, aby wchłonąć etylen, lub przechowywanie awokado w plastikowej folii i przechowywanie w lodówce. Mimo to zaleca się zjedzenie go tak szybko, jak to możliwe.
Zepsute awokado
Jeśli awokado ma wyraźnie miękką, papkowatą konsystencję, brązowe lub szare plamy w środku i nieprzyjemny zapach, to jest to odpad. Sam brązowy miąższ nie musi oznaczać, że awokado jest niejadalne, ale jeśli smak jest gorzki lub metaliczny, lepiej go nie jeść. Podobnie, spleśniałe lub oślizgłe awokado należy od razu wyrzucić do kosza.
Może Cię również zainteresować: Awokado: Instrukcje, jak wyhodować awokado z pestki w domu
Źródła: krasnakazdyden.cz – Proč jíst avokádo každý den, blendea.cz – Avokádo – účinky, rizika a kompletní nutriční profil
Markéta Soukalová jest studentką architektury interesującą się literaturą i sztuką. W wolnym czasie lubi czytać książki i próbować doskonalić swoje umiejętności pisarskie. Copywritingiem zajmuje się już drugi rok, a pisanie stało się jej hobby.