Przepis RIZKY 2x inaczej: Sznycle w jogurcie i sznycle odwrócone

Szukasz nowych sposobów na przygotowanie klasycznych sznycli? Jeśli tak, to dobrze trafiłeś! W dzisiejszym artykule przedstawimy Ci kilka ciekawych przepisów na sznycle, a mianowicie przepis na sznycle w jogurcie oraz na odwrócone sznycle. Twoja rodzina natychmiast pokocha te przepisy.

Czy wiesz, że możesz również elegancko połączyć kotlety z jogurtem? A co z odwróconymi sznyclami – słyszałeś kiedyś o nich? Jeśli nie, zachęcamy do wypróbowania tych prostych i pysznych przepisów, które pozwalają przyrządzić sznycle na dwa bardzo ciekawe i niekonwencjonalne sposoby. Zapraszamy do skosztowania naszych przepisów na sznycle.

Kotlety w jogurcie

Co będzie potrzebne do pysznych kotletów w jogurcie?

Jeśli chcesz wypróbować przepis na kotlety w jogurcie, nie zrażaj się długą listą składników. Przepis zawiera dużą ilość różnorodnych przypraw, ale to one nadadzą sznycelowi niezapomniany smak. Jeśli nie masz w domu żadnej z tych przypraw, nie martw się, po prostu ją pomiń lub zastąp podobną.

• 4 filety z kurczaka (ok. 500 g)
• 2 kubki jogurtu greckiego (ok. 500 g)
• 1 cytryna
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki miodu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu
• 1/4 łyżeczki mielonego kminku
• 1/4 łyżeczki mielonej papryki
• 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• 2 garście posiekanej natki pietruszki lub kolendry do dekoracji

Jak przygotować kotlety w jogurcie?

1. Kotlety kroimy na mniejsze kawałki i wycieramy ręcznikiem papierowym.
2. W misce wymieszaj jogurt, oliwę z oliwek, miód, sól, pieprz, kminek, paprykę, kolendrę, imbir i kurkumę.
3. Umyj cytrynę i obierz ją ze skórki, a następnie wyciśnij sok z cytryny do miski.
4. Obierz czosnek i wyciśnij go do miski z jogurtem.
5. Dobrze wymieszaj powstałą mieszaninę, aż będzie idealnie gładka.
6. Następnie umieść filety w mieszance i upewnij się, że są całkowicie pokryte warstwą mieszanki.
7. Przenieś steki pokryte mieszanką jogurtową do niemetalowego naczynia i przykryj folią spożywczą. Następnie pozostaw je do zamarynowania w lodówce na co najmniej 2 godziny (najlepiej na całą noc).
8. Następnie rozgrzać piekarnik do 200°C i wyłożyć blachę papierem do pieczenia.
9. Wyjmij steki z marynaty i przenieś je na blachę do pieczenia.
10. Piec filety w piekarniku przez 15-20 minut, aż będą złociste i ugotowane w środku.
11. Podawać steki z jogurtem, zachowując resztę jogurtu do dekoracji. Do dekoracji można posypać kotlety posiekaną natką pietruszki lub kolendrą.

Odwrócone kotlety

Czy kiedykolwiek słyszeliście o kotlecie „na odwrót”? Ten rodzaj kotletów zyskuje coraz większą popularność. Dlaczego „na odwrót”? Chodzi o to, że mięso najpierw panieruje się w bułce tartej, a dopiero potem w jajku. Dzięki temu kotlety są mniej suche, a w środku pozostają pięknie delikatne i soczyste.

Co będzie potrzebne do odwróconych kotletów?

• 4 kotlety z kurczaka (około 500 g)
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka kaszy manny
• 2 jajka
• 2 łyżeczki miodu
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu
• 1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 1/4 łyżeczki mielonej papryki
• 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• 1/2 szklanki tartego twardego sera
• 2 garście posiekanej pietruszki lub kolendry do ozdoby

Jak przygotować odwrócone kotlety, czyli kotlety „na odwrót”?

1. Kotlety pokrój na mniejsze kawałki i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
3. Rozgrzej olej na patelni i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż na średnim ogniu, aż cebula zmięknie.
4. Do cebuli i czosnku dodaj miód, sól, pieprz, kmin, paprykę, kolendrę, imbir i kurkumę. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez około minutę.
5. Dodaj kotlety na patelnię i smaż około 5 minut, aż staną się złociste ze wszystkich stron. Następnie zdejmij je z patelni na talerz.
6. W misce wymieszaj kaszę mannę, mleko, jajka i połowę tartego sera. Dokładnie wymieszaj i wlej mieszankę na patelnię, na której smażyłeś kotlety. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 5 minut, aż kasza zgęstnieje.
7. Następnie ostrożnie nałóż powstałą masę na kotlety i posyp resztą sera.
8. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 10-15 minut, aż ser się roztopi.
9. Wyjmij kotlety z piekarnika i odczekaj kilka minut, aby ser lekko ostygł.
10. Udekoruj posiekaną pietruszką lub kolendrą i podawaj.

Te odwrócone kotlety są bardzo smaczne i mają prosty, szybki przepis. Warstwa z kaszy manny sprawia, że kotlety są miękkie i soczyste. Miód, przyprawy i ser nadają potrawie ciekawy, nietypowy smak. Kotlety można podawać z różnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, ryż czy sałatka. Kotlety w tej wersji na pewno nie będą nudne!