Nie wiesz co ugotować i nie masz zbyt wiele czasu? W takim przypadku szybka kolacja jest idealnym wyborem! Wszyscy znajdujemy się w zabieganym i gorączkowym tempie życia, kiedy pozostaje niewiele czasu na przygotowanie smacznej kolacji. Właśnie z myślą o takich chwilach przedstawiamy zbiór pięciu świetnych pomysłów na szybkie kolacje, które pomogą ci cieszyć się pysznym posiłkiem bez zgiełku i pośpiechu. Jak przygotować zdrowy posiłek pełen smaku bez długiego procesu przygotowania? To właśnie mamy zamiar ci powiedzieć!
Treść artykułu
Dlaczego szybka kolacja?
Szybka kolacja to idealne rozwiązanie na codzienne wieczory, kiedy jesteśmy zmęczeni po całym dniu pracy i chcielibyśmy spędzić jak najmniej czasu w kuchni. Wiele osób uważa jednak, że szybka kolacja musi być nudna i nieciekawa, a jest wręcz przeciwnie.
Co szybko przygotować na kolację? Istnieje wiele szybkich i łatwych przepisów, które są smaczne i zdrowe. Wypróbuj nasze przepisy na pieczonego łososia z puree ziemniaczanym, bruschettę z pomidorami i mozzarellą, quesadillę z kurczakiem, omlet z warzywami i serem lub sałatkę z kurczaka z awokado i pomidorami! Który przepis na szybką kolację wypróbujesz jako pierwszy?
Szybka kolacja na ciepło
Pieczony łosoś z puree ziemniaczanym
Surowce:
- 2 kawałki łososia
- 4 średnie ziemniaki
- 2 łyżki masła
- 1/4 szklanki mleka
- sól i pieprz do smaku
- świeża pietruszka do dekoracji
Procedura:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Obierz ziemniaki i pokrój je na mniejsze kawałki. Wrzuć je do garnka z osoloną wodą i gotuj do miękkości.
- Umieść kawałki łososia na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz je w rozgrzanym piekarniku przez około 12-15 minut lub do momentu, aż łosoś będzie ugotowany.
- Odcedzić i rozgnieść ziemniaki na gładkie puree. W razie potrzeby dodać mleko, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Udekoruj świeżą natką pietruszki i szybka ciepła kolacja jest gotowa.
Quesadilla z kurczakiem
Jakie składniki będą potrzebne?
- 2 duże placki tortilla
- 200 g kurczaka
- 1/2 cebuli
- 1 papryka
- 100 g startego sera
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz
- kwaśna śmietana (słodsza) lub salsa (ostrzejsza)
Jak przygotować szybką kolację?
Wrzuć posiekaną cebulę i paprykę na rozgrzaną patelnię i smaż przez około 5 minut. Następnie dodać ugotowanego lub grillowanego kurczaka i smażyć przez kolejne 2-3 minuty. Wziąć i rozłożyć jeden placek tortilli, wlać na niego przygotowaną mieszankę mięsną i posypać startym serem. Złożyć placek tortilli i powtórzyć tę samą czynność dla pozostałych placków.
Ponownie rozgrzej patelnię i połóż na niej quesadillę, smażąc przez 2-3 minuty z każdej strony, aż ser zacznie się topić. Gotową quesadillę przełożyć na talerz i lekko ostudzić. Następnie pokrój ją na trójkątne kawałki i posmaruj kwaśną śmietaną lub salsą. Szybka kolacja gotowa!
Omlet z warzywami i serem
Omlet to tani, zdrowa i szybka kolacja. Możesz bawić się przepisem i dodawać inne ulubione warzywa lub zioła według własnego gustu.
Surowce:
- 3 jajka
- 2 łyżki mleka
- 1 średnia cebula
- 1 mała papryka
- 1 mały pomidor
- 1 garść świeżego szpinaku,
- 50 g twardego sera (np. Emmental, Gouda)
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek lub masło do smażenia
Procedura:
- W większej misce ubij jajka razem z mlekiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodać starty ser i dobrze wymieszać.
- Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek lub masła. Dodać drobno posiekaną cebulę i smażyć na złoty kolor.
- Dodaj pokrojoną paprykę i pomidora i duś na wolnym ogniu, aż zmiękną.
- Następnie dodaj posiekany szpinak i smaż przez chwilę, aż zmniejszy swoją objętość.
- Wlać mieszaninę na patelnię z jajkami.
- Smażyć omlet na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż spód nabierze złotego koloru.
- Następnie ostrożnie odwróć omlet i pozwól drugiej stronie smażyć się przez około 1-2 minuty.
- Gotowy omlet przełożyć na talerz lub złożyć na pół.
- Podawać na gorąco i udekorować świeżymi ziołami do smaku.
Przepisy na szybkie kolacje na zimno
Bruschetta z pomidorami i mozzarellą
Aby przygotować tę szybką kolację, kup cztery kromki chleba (na przykład ciabatta), dwa średniej wielkości pomidory, 125 gramów mozzarelli i dwa ząbki czosnku. Potrzebna będzie również świeża bazylia, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
Jak przygotować Bruschettę z pomidorami i mozzarellą?
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i umieść pomidory, czosnek i bazylię w misce. Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
- Umieść kromki chleba na blasze do pieczenia i posmaruj je odrobiną oliwy z oliwek. Przenieś blachę do nagrzanego piekarnika i piecz chleb przez około 5 minut, aż kromki będą lekko zarumienione i chrupiące.
- W międzyczasie pokroić mozzarellę w cienkie plasterki. Wyjmij gotowe kromki chleba z piekarnika i umieść je na talerzu. Umieść plaster mozzarelli na każdej kromce chleba i posmaruj wierzch przygotowaną mieszanką pomidorową.
Sałatka z kurczakiem, awokado i pomidorami
Ta orzeźwiająca sałatka z kurczakiem, awokado i pomidorami to świetna szybka kolacja. Połączenie kurczaka z awokado i pomidorami nadaje sałatce ciekawą teksturę i bogaty smak. To proste i zdrowe danie, które syci i zachwyca podniebienie. Sałatkę można również uzupełnić ulubionymi dodatkami lub podawać ze świeżym pieczywem.
Surowce:
- 2 piersi z kurczaka
- 1 awokado
- 1 i 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych
- 1 ogórek
- 1/4 cebuli
- 1/4 szklanki sera feta w kostkach
- 1/4 szklanki posiekanych świeżych ziół (np. pietruszki, bazylii, kolendry)
- Sok z 1 cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól i pieprz do smaku
Procedura:
- W misce wymieszać posiekanego ugotowanego lub usmażonego kurczaka, awokado, pomidorki koktajlowe, ogórka, cebulę, ser feta i świeże zioła.
- W małym rondelku przygotować dressing z soku z cytryny, oliwy z oliwek, soli i pieprzu i wymieszać do całkowitego połączenia składników.
- Powstałym dressingiem polać mięso i warzywa i dobrze wymieszać.
- Sałatkę podawać natychmiast lub odstawić na chwilę do lodówki, aby smaki jeszcze bardziej się połączyły.
Iveta Soukalová pracuje jako webmaster i specjalistka SEO. Tworzy strony internetowe i dba o ich zawartość i jakość. Uwielbia książki i lubi ćwiczyć swoje słownictwo i wiedzę, pisząc różne teksty.